Poisson frais à la ligurienne

Ingrédients

• 1 poisson frais (dorade, loup de mer ou similaire)
• olives taggiasques
• tomates cerises
• ail
• persil
• huile d’olive extra vierge
• sel et poivre

Préparation

Nettoyez le poisson et déposez-le dans un plat. Ajoutez les tomates cerises, les olives, l’ail et le persil haché. Assaisonnez avec l’huile, le sel et le poivre. Cuisez au four à 180°C pendant environ 25-30 minutes. Servez chaud avec son jus de cuisson.