Frischer Fisch auf ligurische Art

Zutaten

• 1 frischer Fisch (Goldbrasse, Wolfsbarsch oder ähnlich)
• Taggiasche-Oliven
• Kirschtomaten
• Knoblauch
• Petersilie
• natives Olivenöl extra
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Fisch reinigen und in eine Auflaufform legen. Kirschtomaten, Oliven, Knoblauch und gehackte Petersilie hinzufügen. Mit Öl, Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten garen. Heiß mit dem Bratenfond servieren.